Comida Callejera
Para recrear los tacos de pescado que se desayunaba en Baja California nuestro autor recuerda su viaje en bicicleta por esta península polvorienta y calurosa de 1,600 km de largo.
En 2020, la Unesco reconoció virtualmente a la relojería, el cuscus y la comida callejera de Singapur dentro de su Patrimonio inmaterial.