mezcal
Por tercer año consecutivo los establecimientos honran esta bebida ancestral.
13 estados están impulsando y aprovechando el potencial del mezcal de México; en 2022 se exportaron 6.4 millones de litros.
Considerado uno de los destilados más populares en la actualidad, el mezcal puede sufrir por la sobreexplotación de la que es protagonista.
El mezcal mexicano se convirtió en la primera bebida distinta al vino que la influyente revista Wine Advocate analiza en su historia.
La Revista del Consumidor publicó los mezcales que no cumplen con las normas, el peor calificado fue Gusano Rojo, toma nota.
Junto al tequila, el mezcal es una de las bebidas clásicas de México; se produce en casi todo del país, pero el más conocido es el de Oaxaca.
La cerveza es el primer producto agroindustrial destinado a la exportación y el tequila, el tercero. Más del 50% de las ventas son a EU.
El alto costo del sazonador prehispánico se debe a la escasez de ese insecto y a la pureza de la sal con la que se mezcla.
Este acuerdo binacional promete no solo proteger las bebidas espirituosas, sino también fomentar su comercio.
