La chef Emily Laniado busca sabores, esencias y texturas que aporten un valor extra a sus platillos con estilos griegos y mediterráneos.
La chef mexicana Emily Laniado ofrece una receta que forma parte de su “comida reconfortante”, con un toque de influencia del medio oriente: berenjenas rostizadas con yogurt, nuez y chile ancho
Asegura que es ideal para cocinar en tiempos de pandemia, ya que permite explorar sabores distintos sin salir de casa.
Como intención para Emily busca sabores, esencias y texturas que aporten un valor extra a sus platillos con estilos griegos y mediterráneos.
La especialización de Laniado son recetas con elementos vegetarianos, libres de gluten, de ensaladas, de verduras como ingrediente principal.
Para este inicio de año, la cocinera sugiere berenjenas como plato principal, para dejar de lado los festines de diciembre y retomar lo saludable.
(Para 6 personas)
Ingredientes:
Procedimiento:
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