Recetas de botanas para el Super Bowl

Para disfrutar del Super Bowl te tenemos ocho recetas de botanas ligeras para no parar de comer en una tarde llena de emoción en que la temporada 2022-2023 de la NFL llegará a su final con el duelo entre los equipos ganadores: por la Nacional estarán Las Águilas de Philadelphia y por la Americana Los Jefes de Kansas City. Ambos buscan ser el campeón de campeones y alzar el codiciado trofeo Lombardi; el Super Bowl LVII se disputará en el State Farm Stadium de Glendale, Arizona, ahí serán 70 mil afortunados asistentes los que podrán ver las tacleadas, pases y anotaciones en vivo, así como el espectáculo que Rihanna ha preparado para el medio tiempo, y se intuye que será visto de manera simultánea por miles de millones de personas alrededor de todo el planeta. Así que, tenemos varias sugerencias de botanas para el Super Bowl y poder disfrutar en familia primero de cocinando juntos y luego, del juego.

El duelo por ser el campeón de la NFL se disfruta de muchas maneras, puedes ir con tus amigos a algún restaurante, por ejemplo, pero si deseas algo más íntimo y familiar puedes organizar una tarde llena de futbol americano, personas queridas, diversión y rica comida.

En esta ocasión queremos compartirte algunas opciones de botanas ligeras para que todos puedan mantener la calma conforme avance el juego. Hemos elegido platos que no sean pesados para evitar que alguien pueda sentirse mal por comer de más, hay distintas opciones para que de verdad todos tengan una opción de su agrado, incluidos por supuesto, lo más pequeños de la familia.

Deliciosas recetas de botanas para el Super Bowl

Champiñones al guajillo

Ingredientes:

• 3 latas de champiñones rebanados o enteros, a tu gusto
• 2 cebollas fileteadas
• 4 dientes de ajo picados
• 3 chiles guajillos sin semillas y en tiritas
• 1 ½ cucharadas de epazote picado
• 4 cucharadas de salsa de soya
• 2 cucharadas de vinagre
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación de la primea botana para el Super Bowl:

1. En una cacerola caliente agrega el aceite a calentar, ahí acitrona la cebolla y cuando comience a dorar agrega los ajos para que suelten su sabor juntos.
2. Escurre muy bien los champiñones, agrégalos a la cacerola con el epazote y el chile. Cocina durante 5 minutos a fuego medio.
3. Cuando el chile este dorado incorpora la salsa de soya, el vinagre y el jugo de limón, mezcla y deja que hierva unos cuantos minutos y apaga.
4. Sirve en un tazón botanero. Puedes tener lista una salsa de soya picante por si alguien desea más intensidad.

Papas al cilantro

Ingredientes:

• ¾ kg de papas cambray lavadas
• ½ taza de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 1 taza de hojas de cilantro bien lavado y desinfectado
• 2 chiles serranos
• 1 taza de agua
• 3 cucharadas de salsa inglesa
• Sal al gusto

Preparación de la botana más famosa del Super Bowl:

1. En una cacerola calienta el aceite durante tres minutos, pon las papas a freír durante 5 minutos sin dejar de mover para que queden bien impregnadas de oliva, si lo deseas puedes agregar un poco de sal para que empiecen a tomar más sabor.
2. En la licuadora mezcla el cilantro, el ajo y los chiles con el agua hasta que esté todo bien integrado en una salsa homogénea.
3. Baña las papas y rectifica la sazón, baja el fuego y cocina hasta que estén cocidas mueve constantemente, al final agrega la salsa inglesa mezcla una vez más y apaga.
4. Sirve en un refractario.

Ceviche de pescado blanco

Ingredientes:

• 600 gramos de pescado blanco en cubos pequeños
• ½ taza de jugo de lima
• ½ cebolla morada picada
• ½ cebolla morada rebanada
• 1 pimiento verde picado
• 1 pimiento rojo picado
• 2 tallos de apio en rebanadas
• 1 cucharadita de tomillo fresco
• 1 cucharadita de comino
• ¼ de taza de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de salsa picante
• 3 cucharadas de cilantro picado

 Preparación especial de botana para el Super Bowl:

1. En un tazón grande de vidrio mezcla todos los ingredientes y cubre con plástico autoadherible.
2. Mete al refrigerador durante 24 horas, deberás agitar el tazón aproximadamente cada 4 horas para que todos los ingredientes se impregnen.
3. Al día siguiente, cuando vayas a servir tu ceviche retira del refrigerador y rectifica el sabor.
4. Puedes acompañarlo con tostadas horneadas o galletas saladas.

Bolitas de queso

Ingredientes:

• 2 cajas de queso untable
• 250 gr de nuez picada o molida
• 200 gr de ajonjolí tostado
• 300 gr de trocitos de tocino
• ¼ lt de jarabe de tamarindo (para hacer agua)

Preparación de botana para que chicos y grandes disfruten el Super Bowl:

1. Con el queso haz pequeñas bolitas (del tamaño de un bocado pequeño)
2. En platos extendidos y por separado, pon la nuez, el ajonjolí y el tocino. Revuelca las bolitas, unas en nuez, otras en tocino y otras en ajonjolí, procura dejar unas al natural.
3. Las bolitas naturales acomódalas en un plato extendido y báñalas con el jarabe.
4. En una charola acomoda las bolitas.

Lo mejor de esta receta es que podrás pedirles a tus hijos que te ayuden a prepararla, ellos se sentirán felices de ayudar con la comida para los que verán el gran juego.

Recetas para que los peques también disfruten:

Arcoíris frutal

Ingredientes:

• 1 melón chino
• 2 peras
• 2 naranjas
• 1 ½ taza de fresas
• 1 taza de uvas rojas 1
• 2 kiwis
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 2 tazas de yogurt natural
• Media cucharadita de canela molida

Preparación:

1. Pela el melón, pártelo y retira las semillas, córtalo en cubos pequeños o saca esferitas con el cortador especial.
2. Lava, desinfecta y pela las demás frutas (según lo ameriten), córtalas en cubos o mitades de manera que cada todas queden aproximadamente del mismo tamaño que el melón.
3. En un refractario grande combina toda la fruta e incorpora el jugo de limón.
4. Para la salsa, mezcla el yogurt, el azúcar y la canela hasta que estén bien integrados.
5. Sirve la fruta en pequeños recipientes y báñala con la salsa de yogurt.

Ensalada multicolor

Ingredientes:

• 1 pepino
• 3 zanahorias peladas y rayadas
• 1 jícama mediana pelada y rallada
• 2 betabeles pelados y Rayados
• 1 cucharada de salsa sabor chamoy
• ¼ taza de jugo de limón
• ¼ taza de agua
• 2 guayabas maduras
• ½ cucharadita de azúcar
• Sal al gusto

Preparación de botana saludable para el Super Bowl:

1. En la licuadora mezcla la salsa, el jugo, las guayabas, el agua, la sal y el azúcar hasta lograr una mezcla homogénea y espesita, rectifica el sabor y si es necesario añade más agua, jugo de limón o salsa chamoy. Deja reposar para que el sabor se afiance.
2. Pela el pepino, pártelo a la mitad a lo largo y quítale las semillas córtalo en cubitos.

• Puedes combinar las verduras en una ensaladera o ponerlas por separado para que cada quien se sirva como prefiera.
• Como si fueras la señora del puestito de frutas, baña la fruta de los pequeños con la cantidad de salsa que deseen, teniendo la certeza de que es completamente sana e higiénica.

Brochetas de manzana

Ingredientes:

• 2 manzanas verdes
• 2 manzanas rojas
• Jarabe de chocolate
• Chochitos de colores
• Granillo de chocolate blanco
• Galletas oreo molidas
• Palillos pequeños para brochetas

Preparación

1. Lava muy bien las manzanas, después córtalas en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor.
2. Pon las rebanadas a remojar en agua con unas gotitas de limón para evitar que se oxiden.
3. Coloca cada rebanada en una brocheta, debes asegurarte de que estén bien escurridas.
4. Cuando sea el momento, pon el chocolate en una taza ancha para que puedas sumergir cada brocheta y bañarla de chocolate.
5. Cubre con la confitura que cada niño elija.

Gusanito tricolor

Ingredientes:

• 8 piezas de pan de caja blanco y sin orillas
• 6 rebanadas jamón de pavo
• 6 rebanadas queso Amarillo
• ½ caja queso crema
• 2 cucharadas de leche
• ¼ taza de mayonesa
• 1 cucharadita
• Ajo en polvo
• 1 pimiento Rojo en lata (opcional)
• Sal al gusto
• Pimienta en polvo

Preparación de botana infantil para el Super Bowl:

1. En la licuadora mezcla el queso crema, la leche, la mayonesa, el ajo en polvo y el pimiento rojo, una pizca de sal y pimienta.
2. Acomoda el pan sobre plástico autoadherible en una mesa de trabajo, deberás formar un rectángulo y aplanarlo con un rodillo.
3. Cubre el pan un poco del aderezo de queso crema, luego una capa de jamón y finalmente pon el queso amarillo encima.
4. Con ayuda del plástico comienza a envolver para formar un rollo.
5. Vuelve a cubrir con el plástico y mete el rollo al refrigerador al menos 15 minutos.
6. Retira del refrigerador, cerciórate de que está firme, quita el plástico y corta rebanaditas de 1.5 cm aproximadamente.
7. Acomoda el gusanito en una charola o refractario largo, puedes poner más aderezo al gusto.

Seguro que estas sencillas botanas serán la compañía perfecta para que tu tarde de Super Bowl sea un éxito y tú seas merecedor del premio al mejor sabor.

Esta nota se publicó primero en Baby Daily.

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