Ponche navideño: Historia y receta para preparar esta tradicional bebida
¿Cómo hacer ponche de frutas? Foto: ishock

La Navidad está a días de llegar y con ella la comida y las celebraciones. Y un infaltable de estas fechas es el ponche, que se caracteriza por ser la bebida principal de las posadas y demás fiestas de diciembre.

Pero si te preguntas de dónde salió el ponche y cómo prepararlo, esto te interesa.

Historia del ponche de frutas

Esta bebida tiene su origen en la India. Su nombre deriva de la palabra “pañc”, que significa cinco y hace referencia a las cinco frutas con las que es elaborado: caña de azúcar, ciruela pasa, manzana, tejocote y piloncillo.

Aunque ya en México tomó otra dimensión, gracias a la variedad de frutas que existe en el país.

¿Cómo hacer ponche?

Te compartimos una sencilla receta para hacer ponche y sorprender a tus invitados en tu posada o reunión navideña:

Ingredientes:

  • 1 kilo de caña
  • 5 manzanas
  • 10 guayabas
  • 500 gramos de tejocote
  • 5 litros de agua
  • 200 gramos de tamarindo
  • 200 gramos de ciruela pasa
  • 50 gramos de flor de jamaica
  • 1 kilo de piloncillo
  • 2 rajas de canela

Y si quieres darle un toque especial, puedes añadir un poco de tequila, ron o vino.

Preparación:

  • Pela las cañas y córtalas en bastones.
  • Corta las manzanas y retírales el corazón; después de ello, divídelas en tiras delgadas.
  • Parte las guayabas y los tejocotes en cuatro partes.
  • Limpia el tamarindo y la jamaica.
  • Calienta agua en una olla y agrega la canela. Tápala para que hierva por 20 minutos.
  • Una vez que haya comenzada a hervir, agrega el piloncillo y mueve con una cuchara para que se disuelvan.
  • Posteriormente añade la manzana, guayaba, el tamarindo, las ciruelas pasa y la jamaica y tapa.
  • Deja que hierva hasta que la fruta esté cocida. En caso de que le falte dulce, puedes agregar un poco más de piloncillo.
  • Sirve y disfruta.

Y si quieres ponerle un toque especial, agrega un poco de tequila o ron.

¿Cuáles son los beneficios del ponche de frutas?

Debido a su composición, el ponche es rico en vitaminas, B, C y E, las cuales ayudan a prevenir las enfermedades respiratorias, como la gripa. Además, ayuda a la cicatrización de la piel debido a su alto contenido en ácido ascórbico.