Ponche navideño: Historia y receta para preparar esta tradicional bebida
El ponche es una tradicional bebida del mes de diciembre, esta bebida tiene infinitas recetas en México y alrededor del mundo
El ponche es una tradicional bebida del mes de diciembre, esta bebida tiene infinitas recetas en México y alrededor del mundo
La Navidad está a días de llegar y con ella la comida y las celebraciones. Y un infaltable de estas fechas es el ponche, que se caracteriza por ser la bebida principal de las posadas y demás fiestas de diciembre.
Pero si te preguntas de dónde salió el ponche y cómo prepararlo, esto te interesa.
Historia del ponche de frutas
Esta bebida tiene su origen en la India. Su nombre deriva de la palabra “pañc”, que significa cinco y hace referencia a las cinco frutas con las que es elaborado: caña de azúcar, ciruela pasa, manzana, tejocote y piloncillo.
Aunque ya en México tomó otra dimensión, gracias a la variedad de frutas que existe en el país.
¿Cómo hacer ponche?
Te compartimos una sencilla receta para hacer ponche y sorprender a tus invitados en tu posada o reunión navideña:
Ingredientes:
- 1 kilo de caña
- 5 manzanas
- 10 guayabas
- 500 gramos de tejocote
- 5 litros de agua
- 200 gramos de tamarindo
- 200 gramos de ciruela pasa
- 50 gramos de flor de jamaica
- 1 kilo de piloncillo
- 2 rajas de canela
Y si quieres darle un toque especial, puedes añadir un poco de tequila, ron o vino.
Preparación:
- Pela las cañas y córtalas en bastones.
- Corta las manzanas y retírales el corazón; después de ello, divídelas en tiras delgadas.
- Parte las guayabas y los tejocotes en cuatro partes.
- Limpia el tamarindo y la jamaica.
- Calienta agua en una olla y agrega la canela. Tápala para que hierva por 20 minutos.
- Una vez que haya comenzada a hervir, agrega el piloncillo y mueve con una cuchara para que se disuelvan.
- Posteriormente añade la manzana, guayaba, el tamarindo, las ciruelas pasa y la jamaica y tapa.
- Deja que hierva hasta que la fruta esté cocida. En caso de que le falte dulce, puedes agregar un poco más de piloncillo.
- Sirve y disfruta.
Y si quieres ponerle un toque especial, agrega un poco de tequila o ron.
¿Cuáles son los beneficios del ponche de frutas?
Debido a su composición, el ponche es rico en vitaminas, B, C y E, las cuales ayudan a prevenir las enfermedades respiratorias, como la gripa. Además, ayuda a la cicatrización de la piel debido a su alto contenido en ácido ascórbico.
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