Ponche navideño: Historia y receta para preparar esta tradicional bebida

La Navidad está a días de llegar y con ella la comida y las celebraciones. Y un infaltable de estas fechas es el ponche, que se caracteriza por ser la bebida principal de las posadas y demás fiestas de diciembre.

Pero si te preguntas de dónde salió el ponche y cómo prepararlo, esto te interesa.

Historia del ponche de frutas

Esta bebida tiene su origen en la India. Su nombre deriva de la palabra “pañc”, que significa cinco y hace referencia a las cinco frutas con las que es elaborado: caña de azúcar, ciruela pasa, manzana, tejocote y piloncillo.

Aunque ya en México tomó otra dimensión, gracias a la variedad de frutas que existe en el país.

¿Cómo hacer ponche?

Te compartimos una sencilla receta para hacer ponche y sorprender a tus invitados en tu posada o reunión navideña:

Ingredientes:

• 1 kilo de caña
• 5 manzanas
• 10 guayabas
• 500 gramos de tejocote
• 5 litros de agua
• 200 gramos de tamarindo
• 200 gramos de ciruela pasa
• 50 gramos de flor de jamaica
• 1 kilo de piloncillo
• 2 rajas de canela

Y si quieres darle un toque especial, puedes añadir un poco de tequila, ron o vino.

Preparación:

• Pela las cañas y córtalas en bastones.
• Corta las manzanas y retírales el corazón; después de ello, divídelas en tiras delgadas.
• Parte las guayabas y los tejocotes en cuatro partes.
• Limpia el tamarindo y la jamaica.
• Calienta agua en una olla y agrega la canela. Tápala para que hierva por 20 minutos.
• Una vez que haya comenzada a hervir, agrega el piloncillo y mueve con una cuchara para que se disuelvan.
• Posteriormente añade la manzana, guayaba, el tamarindo, las ciruelas pasa y la jamaica y tapa.
• Deja que hierva hasta que la fruta esté cocida. En caso de que le falte dulce, puedes agregar un poco más de piloncillo.
• Sirve y disfruta.

Y si quieres ponerle un toque especial, agrega un poco de tequila o ron.

¿Cuáles son los beneficios del ponche de frutas?

Debido a su composición, el ponche es rico en vitaminas, B, C y E, las cuales ayudan a prevenir las enfermedades respiratorias, como la gripa. Además, ayuda a la cicatrización de la piel debido a su alto contenido en ácido ascórbico.