Gastronomía
La plataforma cultural de Google se alió con la Secretaría de Cultura para dar cuenta de la diversidad gastronómica de México
Morelia en Boca surgió justo entre los fogones de Michoacán hace una década y se ha dado a la tarea de documentar los guisos de cocineros tradicionales y chefs.
La cocinera indígena compitió contra 565 recetas en la categoría individual del concurso '¿A qué sabe la Patria?’, donde el atole de maíz morado triunfó.
La igualdad no es uno de los ingredientes de las mejores cocinas latinoamericanas: sólo 8 de sus 50 restaurantes más relevantes son dirigidos por mujeres.
En 2020, México se posicionó como una de las máximas potencias gastronómicas de la región. Te decimos cuáles fueron los restaurantes nacionales premiados en la última edición de los Latin America’s 50 Best Restaurants.
Un nuevo estudio muestra que el ruido fuerte afecta como la gente experimenta la amargura, la acidez, la dulzura y aroma de su bebida diaria.
El chef mexicano Paco Méndez, discípulo y socio de Ferran y Albert Adrià, hace balance con La-Lista sobre el peor año para el sector gastronómico en España
Panes de masa madre, lasañas, panna cottas, ceviches de atún: en esto transformaron algunos el tiempo que liberó el encierro
El equipo cuesta más de 6.5 millones de pesos, pero ya hay más de mil compradores interesados.