Veganos
Existe una vertiginosa oferta de leches no lácteas, pero ¿cuáles hacen una magnífica salsa bechamel y cuáles saben bien en un té?
Desde Londres hasta San Francisco, la alta cocina se une a la revolución alimentaria. Los chefs con estrellas Michelin explican por qué prescinden de la carne.
La activista ambiental dice que dejó de comprar ropa nueva pero no criticará a aquellos que vuelan o que tienen hijos.