Aprende de vinos junto al mar
El evento La Cava Secreta, que reúne a expertos y amantes del vino, se celebrará en Huatulco del 23 al 25 de junio.
El evento La Cava Secreta, que reúne a expertos y amantes del vino, se celebrará en Huatulco del 23 al 25 de junio.
Si eres amante de los vinos, de la buena comida, del sol y la playa, o quieres iniciarte en este apasionante mundo, una gran oportunidad es asistir a la nueva edición de La Cava Secreta, un magno evento que reunirá a verdaderos especialistas del vino.
Representantes de bodegas nacionales, tales como Madera 5, Casa Emiliana, Sierra Vita y Cava Córdova, afincadas en Baja California, las cuales ofrecerán una muestra de los vinos que se elaboran en la región, ubicada al norte del país y considerada una de las principales productoras de vinos de alta calidad.
“En tres días se llevan a cabo catas y conferencias impartidas por invitados especiales, quienes comparten sus conocimientos sobre las uvas que se cultivan en México y los secretos de la industria vinícola de Baja California, así como las nuevas tendencias y nuevos productos.
“Y durante las noches hay cenas maridaje con platillos especiales creados por importantes chefs acompañados con vinos del Valle de Guadalupe”, comenta Angélica Angón, gerente de Secrets y Dreams Huatulco Resort & Spa.
Las conferencias serán impartidas por reconocidas personalidades del mundo del vino como Pedro Poncelis, quien es considerado uno de los mejores sommeliers del país, y Daniel Sánchez, productor de vinos de Hacienda Guadalupe, en Baja California. Por su parte, los chefs Ernesto Rocha, Olga Cabrera y Carlos Ramírez Rouré se encargarán de las cenas maridaje, en las que habrá hasta cinco platillos diferentes, cada uno armonizado con una etiqueta de vino adecuada.
La nueva edición de La Cava Secreta, la cual se retoma tras dos años de ser suspendida debido a la pandemia por Covid-19, se realizará del 23 al 25 de junio en el resort, ubicado en la localidad oaxaqueña de Huatulco.
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