Las carnitas y la cochinita pibil, entre los mejores platillos con cerdo

Un nuevo triunfo para la gastronomía mexicana. Taste Atlas seleccionó a las carnitas y la cochinita pibil entre los mejores platillos del mundo hechos con carne de cerdo.

Fue a través de redes sociales donde la guía culinaria compartió el triunfo de estos dos platillos nacionales, los cuales se ubicaron en primera y tercera posición respectivamente.

En total se seleccionaron 50 alimentos hechos en diferentes partes del mundo, pero los guisados tricolores dominaron la encuesta.

Las carnitas y la cochinita pibil tuvieron una puntuación general de 4.7, calificación que compartieron con el pernil, de Puerto Rico; el Siu yuk, de China; la lechona, de Colombia; y la carne de porco à Alentejana, de Portugal.

El samgyeopsal, de Corea del Sur, ocupó la séptima posición, pero esto con una puntuación de 4.6. Le siguieron otros alimentos como el katsudon, de Japón; y los chinos char siu, hong shao rou y bún chà, entre otros.

La guía internacional reconoció a las carnitas como un “regalo especial para los amantes de la carne en todo el mundo”; mientras que de la cochinita pibil dijo que es un plato de influencia maya que se sirve “como un ritual familiar dominical”.

México tuvo un tercer triunfo además de las carnitas y la cochinita pibil, pues en la posición 37 se eligió al poc chuc, por arriba de otros platos de Italia, Estados Unidos, China, Japón y Alemania.

No es la primera vez que Taste Atlas reconoce a la gastronomía mexicana, pues hace algunos días también seleccionó a nuestro país como uno de los lugares imperdibles donde los turistas debían comer la comida local.