Tres restaurantes para descubrir los sabores, tradición e historia de León, Guanajuato
Te contamos de tres restaurantes que no te puedes perder durante tu próxima visita a esta hermosa ciudad, famosa por sus excelentes productos de piel.
La ciudad de León, Guanajuato, es mucho más que solo zapatos, bolsas, mochilas, sombreros… es tradición, es sabor, es historia. Fue fundada el 20 de enero de 1576, bajo el nombre de Villa de León, pero cuatro años después fue elevada a la categoría de Alcaldía Mayor, separándola de Guanajuato. Y en 1830 cambió de rango a ciudad otorgándole el nombre de León de los Aldamas, pero ahora solo se le conoce como León.
Actualmente se ha posicionado como un destino vinícola que le da gran exposición a eventos que promocionan y difunden la cultura del vino como Vive el Vino, que, durante la edición de este año, se llevó a cabo uno de los concursos más importantes en el rubro como el Concurso Mundial de Bruselas en su 31 edición.
Este año, en su 448 aniversario de su fundación, León, Guanajuato se alista para recibir a los turistas nacionales y extranjeros para que lo conozcan a través de sus sabores. ¡Te contamos dónde comer en León!
La Cocinoteca
No hay nada más exquisito que comer en donde te hagan sentir como en casa. Así es como te recibirá La Cocinoteca, del chef Juan Emilio Villaseñor, quien, con maestría, te llevará a recorrer toda la ciudad de León, Guanajuato, a través de sus sabores tradicionales, pero con su característico toque contemporáneo.
Pide el menú degustación conformado por seis tiempos, en los que disfrutarás desde unos deliciosos tacos de aire (quelites), pasando por un duro de cecina leonesa, lomo de trucha salmonada, brisket con puré de papa y unos ingeniosos postres llamados “Caminos de Guanajuato”, en honor al compositor y cantante mexicano José Alfredo Jiménez.
Dónde. Av. Cerro Gordo 270, Casa de Piedra.
Casona del Arco
Si quieres comer delicioso muy cerca del centro de León, Guanajuato, entonces debes de ir a la Casona del Arco, que además de ser un lugar con preciosa arquitectura, te encantará su amplia carta de cocteles y su menú que maridará perfecto cada preparación.
Te recomendamos pedir las entradas de la Casona, que son: Taco de mercado, magdalena de chapulines, taco ceremonial relleno de carne y gordita de masa quebrada, ¡una auténtica delicia!, y eso que solo es el comienzo. Continúa con una crema de chicharrón, y de platillo fuerte un pulpo zarandeado con aceitillo de chiles negros tostados o un chamorro con mole negro. De cocteles pide el Olimpia con charanda, soda de setas, romero y hongo encurtido o El Nahual con tequila, Ancho Reyes, jarabe de Jamaica y compota de frutos rojos. Si aún tienes espacio para el postre, elige el taco de cajeta o el pastel de calabaza.
Dónde. Calle Progreso 110, Centro.
El Gaucho Tradicional Pilarica
La oferta gastronómica en la ciudad de León, Guanajuato, es muy rica y amplia, por ello, si tienes antojo de cortes de carne, debes de hacer una parada en uno de los mejores restaurantes de esta especialidad. El Gaucho Tradicional tiene tres sucursales en toda la ciudad y nosotros visitamos la de Pilarica.
Este restaurante data de 1958, y a 66 años, es ahora toda una tradición leonense ir a comer platillos de comida argentina e italiana a este gran lugar. De su amplio menú te recomendamos pedir de entradas las clásicas empanadas argentinas, provoleta a la parrilla, queso fundido o los chinchulines asados. De plato fuerte te costará trabajo decidirte, pero te aseguramos que no te arrepentirás de pedir el churrasco Martín Ferro, el bife angosto o el tomahawk, acompáñalos con ensalada de frutos.
Dónde. Blvd. Aeropuerto 1501, Fracciones de San Carlos.
¿Dónde hospedarse?
Si estás buscando una estancia cómoda y agradable durante tu paso por León, Guanajuato, hospédate en Nueva Estancia, de diseño vanguardista. Además, cuenta con dos restaurantes de especialidad como MaComeNo, de gastronomía italiana, y DeliGo!, que satisfacerá todos tus antojos, incluso si llevas prisa.
Dónde. Blvd. Adolfo López Mateos # 1317 Col. Coecillo, León Guanajuato, México. ¡Tip viajero! No te vayas sin hacer una parada en la zona de piel de León, un imperdible, donde encontrarás todo tipo de productos de piel de la mejor calidad y a un súper precio.