Este edulcorante 'no calórico' podría ser declarado por la OMS como potencialmente cancerígeno.
El aspartamo es un edulcorante usado para bebidas, alimentos y dulces "ligth". Foto: Pexels
El aspartamo, un edulcorante no calórico habitual en bebidas, dulces y otros productos alimentarios light, podría ser declarado potencialmente cancerígeno por la Organización Mundial de la Salud (OMS), que a mediados de julio emitirá nuevas recomendaciones sobre su consumo.
Fuentes de la OMS adelantaron que el 14 de julio se publicarán dos informes al respecto, uno de ellos del Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (IARC), su rama dedicada al estudio de esta enfermedad, donde se evalúa el posible efecto cancerígeno del edulcorante.
El segundo estudio corre a cargo del Comité de Expertos en Aditivos Alimentarios, gestionado conjuntamente por OMS y por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), donde se revisarán las actuales recomendaciones de consumo diario de aspartamo teniendo en cuenta el informe de IARC.
Desde 1981, los expertos de la OMS y la FAO han señalado que el consumo de aspartamo era seguro “dentro de determinados límites”. Incluso se señalaba que la salud de un adulto “medio podía correr riesgo” si tomaba entre 12 y 36 latas de refresco con este ingrediente.
La evaluación de IARC se llevó a cabo en una reunión de este órgano del 6 al 13 de junio, mientras que los expertos en aditivos de la OMS y la FAO toman en cuenta sus resultados ─por ahora no públicos─ en un encuentro del 27 de junio al 6 de julio del que saldrán las recomendaciones finales.
Ambos informes son confidenciales hasta el 14 de julio, día en el que los resultados se publicarán por la revista especializada The Lancet Oncology y la web oficial de la OMS.
El aspartamo se utiliza en la industria alimentaria desde los años 80, y es junto, a la sacarina, uno de los edulcorantes más utilizados.
En mayo pasado, la OMS ya había señalado que los edulcorantes no son efectivos para controlar el peso a largo plazo y que, de hecho, pueden tener efectos indeseados si se usan por mucho tiempo, como el aumento del riesgo de diabetes de tipo 2, de enfermedades cardiovasculares y de mortalidad en adultos.
“La gente debe considerar otras formas de reducir el consumo de azúcares libres, como el consumo de alimentos que contengan azúcares naturales, como frutas, o alimentos y bebidas sin azúcar”, señaló la organización.
Entre los productos específicos de los que la OMS advirtió figuraban tambien el acesulfamo K, advantame, ciclamatos, neotame, sucralosa, stevia y sus derivados.
–Con información de EFE y AFP.
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