Retiran chiles jalapeños en restaurantes por estar ligados a brote de salmonela; suman más de 100 casos de contagio

La cadena Chipotle Mexican Grill tomó medidas preventivas luego de que las autoridades sanitarias de Estados Unidos iniciaran una investigación por un brote de salmonela que podría estar relacionado con chiles jalapeños utilizados en algunos de sus restaurantes en Minnesota. Como parte de la estrategia para proteger a sus clientes, la empresa decidió retirar el producto sospechoso y sustituirlo por jalapeños provenientes de otros proveedores, mientras continúan las indagatorias.

La investigación se mantiene abierta y, aunque la mayoría de los casos están vinculados con establecimientos de Chipotle, las autoridades no descartan que otros restaurantes también hayan servido alimentos contaminados.

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Chipotle retira jalapeños tras investigación por brote de salmonela

A través de un comunicado, Chipotle aseguró que la seguridad de sus clientes y colaboradores es su principal prioridad y confirmó que retiró de manera preventiva los chiles jalapeños en algunos restaurantes de Minnesota.

La compañía explicó que el producto fue reemplazado por jalapeños de otros productores mientras se esclarece el origen del brote. Sin embargo, no detalló cuántas sucursales estuvieron involucradas ni el lugar de procedencia de los ingredientes retirados.

La decisión se produjo después de que las autoridades de salud iniciaran una investigación para determinar si los jalapeños fueron el alimento responsable de los contagios registrados en el estado.

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Autoridades investigan más de 100 casos de salmonela en Minnesota

El Departamento de Salud de Minnesota (MDH) confirmó que investiga un brote de salmonela asociado con varios restaurantes de comida rápida de estilo mexicano y señaló que los chiles jalapeños son, hasta el momento, la principal fuente sospechosa de contaminación.

Las autoridades han identificado 110 personas enfermas. Durante las entrevistas epidemiológicas, la mayoría de los afectados indicó haber consumido alimentos en restaurantes de Chipotle entre mediados de junio y mediados de julio, aunque también se detectaron casos relacionados con otros establecimientos.

Carlota Medus, supervisora principal de epidemiología de la Unidad de Enfermedades Transmitidas por Alimentos del MDH, explicó que la evidencia reunida hasta ahora indica que el alimento contaminado también fue distribuido a otros restaurantes, por lo que la investigación continúa.

Asimismo, destacó que Chipotle ha colaborado con las autoridades desde el inicio del caso y que, debido a las acciones implementadas por la empresa, actualmente no existe una preocupación específica sobre la cadena. No obstante, advirtió que aún es prematuro determinar si el brote ya fue contenido.

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La FDA participa en la investigación del brote de salmonela en Estados Unidos

El Departamento de Salud de Minnesota informó que otros estados también colaboran en las investigaciones, mientras que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) realiza el rastreo de la cadena de suministro para identificar el origen de los productos posiblemente contaminados, incluidos los chiles jalapeños.

Hasta el momento, la FDA no ha ofrecido información adicional sobre el avance de la investigación.

Tras darse a conocer el brote y las medidas preventivas adoptadas por la empresa, las acciones de Chipotle Mexican Grill, con sede en California, registraron una caída superior al 9 % durante las operaciones de la tarde en los mercados estadounidenses.