¿Cómo son los OXXO en Suiza? La mejor tienda cuenta con cocina abierta, sección moderna de café y autopago
FEMSA impulsa su expansión en Europa con avec, la cadena suiza de tiendas de conveniencia que apuesta por alimentos frescos y tecnología.
FEMSA lleva el modelo de tiendas de conveniencia a Europa con avec
Fomento Económico Mexicano (FEMSA), la empresa propietaria de OXXO, ha llevado su experiencia en el negocio de las tiendas de conveniencia al mercado europeo mediante avec, una cadena especializada en alimentos frescos, productos de consumo inmediato y compras rápidas.
Aunque OXXO domina el mercado mexicano con más de 25 mil establecimientos, la estrategia de expansión en Europa se desarrolla a través de Valora, grupo suizo que FEMSA adquirió en 2022 para fortalecer su presencia internacional.
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Así son las tiendas avec en Suiza
Dentro del portafolio de Valora, avec se ha consolidado como uno de sus formatos más importantes, con cerca de 350 tiendas distribuidas en Suiza, convirtiéndose en la red de conveniencia más amplia del país.
Sus establecimientos están ubicados principalmente en estaciones de tren, terminales de transporte y gasolineras, donde miles de personas realizan compras rápidas todos los días. Dependiendo de la ubicación, algunas sucursales operan desde muy temprano hasta la noche, mientras que otras permanecen abiertas las 24 horas del día, los 365 días del año.
El concepto de foodvenience que distingue a avec
A diferencia de las tiendas tradicionales, avec apuesta por el concepto de “foodvenience”, una estrategia que combina alimentos frescos con la rapidez de una tienda de conveniencia. Su oferta incluye café, pan recién horneado, sándwiches, ensaladas, bebidas, alimentos preparados, productos regionales y artículos de uso cotidiano.
Además, Valora opera el formato avec express para espacios comerciales más pequeños, manteniendo el enfoque en alimentos listos para consumir en cualquier momento del día.
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La diferencia entre OXXO y avec
Aunque ambas cadenas pertenecen a FEMSA, sus modelos de negocio presentan diferencias importantes. Mientras que OXXO obtiene gran parte de sus ingresos por la venta de bebidas, botanas, cerveza, productos de despensa y servicios financieros, avec tiene como principal motor la comida preparada, adaptándose al estilo de vida urbano europeo.
La tienda de avec reconocida como la mejor de Europa
El prestigio de la marca quedó demostrado cuando su tienda insignia ubicada en Freiestrasse, en Zúrich, fue distinguida como European Convenience Retailer of the Year 2025 durante el NACS Convenience Summit Europe, celebrado en Copenhague.
El reconocimiento evaluó aspectos como la experiencia del cliente, el diseño del establecimiento, la variedad del surtido, la innovación tecnológica y las iniciativas sostenibles, convirtiendo a Valora en el primer minorista de una región de habla alemana en obtener este importante galardón.
Una tienda enfocada en alimentos frescos y tecnología
La sucursal premiada cuenta con aproximadamente 160 metros cuadrados y está ubicada en el distrito universitario de Zúrich, donde atiende a estudiantes, trabajadores y familias. Uno de sus mayores atractivos es The Kitchen, una cocina abierta donde se preparan cerca de 200 menús diarios frente a los clientes.
En este establecimiento, los alimentos y bebidas representan alrededor del 90% de las ventas, la cifra más alta dentro de Valora, complementada con cafetería, panadería, productos regionales y terminales de autoservicio que agilizan el proceso de compra.
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El origen de avec y la llegada de FEMSA a Europa
La historia de avec comenzó en el año 2000 como una alianza entre Migros, SBB (Ferrocarriles Federales Suizos) y Valora. Cinco años después, Valora asumió el control parcial de la cadena y comenzó a transformar el concepto con mayor oferta de alimentos frescos, tecnología y nuevos diseños.
El gran cambio llegó en 2022, cuando FEMSA adquirió Valora, lo que permitió a la compañía mexicana ingresar al mercado europeo y operar tiendas vinculadas a estaciones ferroviarias, aeropuertos y sistemas de transporte público en cinco países.
avec prepara su expansión en Alemania
Tras consolidarse en Suiza, avec ya trabaja en su crecimiento en Alemania mediante una alianza con Deutsche Bahn, con la meta de alcanzar alrededor de 100 tiendas al cierre de 2026. Esta estrategia busca aprovechar el intenso flujo de pasajeros en las estaciones ferroviarias sin reemplazar la identidad local por la marca OXXO.
Mientras OXXO suma una red global de 25 mil 587 tiendas y registra cerca de 13 millones de transacciones diarias en México, avec mantiene una escala menor, pero destaca por su enfoque en alimentos frescos, tecnología y una experiencia de compra rápida adaptada al consumidor europeo.