Empresa de Groenlandia envía hielo glaciar a bares de Emiratos Árabes Unidos
Arctic Ice argumenta que su hielo glaciar, raro y puro, puede formar parte de la transición ecológica y de mayor independencia para Groenlandia.
Arctic Ice argumenta que su hielo glaciar, raro y puro, puede formar parte de la transición ecológica y de mayor independencia para Groenlandia.
¿Alguien quiere un daiquirí helado? Beber un cóctel en lo alto de un rascacielos de Dubái puede parecer ya bastante sofisticado, pero un empresario de Groenlandia quiere añadir hielo de antiguos glaciares recogido en los fiordos, para conseguir la máxima euforia internacional.
Arctic Ice recoge hielo de los fiordos de Groenlandia y lo envía a los Emiratos Árabes Unidos para venderlo a bares exclusivos. Utilizar hielo glacial en las bebidas es una práctica habitual en Groenlandia y, a lo largo de los años, varios empresarios han intentado exportarlo sin éxito. Su cofundador, Malik V. Rasmussen, afirma que el hielo, comprimido durante milenios, carece por completo de burbujas y se derrite más lentamente que el hielo normal. También es más puro que el agua mineral congelada que se suele utilizar en los cubitos de hielo de Dubái.
Según el sitio web de la empresa: “Arctic Ice procede directamente de los glaciares naturales del Ártico que llevan más de 100 mil años congelados. Estas partes de las capas de hielo no han estado en contacto con ningún suelo ni han sido afectadas por agentes contaminantes producidos por actividades humanas. Esto convierte al hielo ártico en el H2O más limpio de la Tierra”.
La empresa se puso en marcha en 2022, pero hasta hace poco despachó sus primeras 20 toneladas métricas de hielo. Ha recibido una oleada de críticas que ha tomado por sorpresa a sus fundadores. Las reacciones en las redes sociales han sido poco halagadoras, con comentarios como: “¿no deberían preocuparse por los efectos del calentamiento global en lugar de vender agua del glaciar?” o “¿qué es esta distopía?” Otras reacciones y mensajes privados han ido aún más lejos, incluyendo algunos comentarios que, según Rasmussen, han “rozado las amenazas de muerte”.
La empresa argumenta, sin embargo, que su hielo es respetuoso con el medio ambiente y tiene valor social. Los fiordos que rodean Groenlandia suelen estar llenos de icebergs desprendidos de glaciares conectados a la capa de hielo de Groenlandia. Arctic Ice tiene un barco especializado con una grúa acoplada, y lo llevan al Nuup Kangerlua, el fiordo que rodea Nuuk, la capital de Groenlandia, para buscar un tipo específico de hielo que no ha estado en contacto ni con la parte inferior o superior del glaciar. Este hielo es más puro y difícil de detectar en el agua, ya que es completamente transparente, y se conoce localmente como “hielo negro” por este motivo.
Una vez que han encontrado un trozo adecuado, lo recogen con la grúa y lo colocan en una caja de plástico azul hasta que el barco está lleno, y luego navegan con el hielo de vuelta a Nuuk, donde llenan un contenedor de transporte refrigerado con las cajas. Este contenedor es transportado a Dinamarca por la naviera islandesa Eimskip. En Dinamarca, según Arctic Ice, se transporta a otro barco que lo lleva a Dubái. En Dubái, el hielo lo vende el distribuidor local Natural Ice, que ya vende otros tipos de hielo en Dubái.
La primera etapa del transporte marítimo, de Groenlandia a Dinamarca, es, según Arctic Ice, de baja emisión de carbono, ya que la mayoría de los contenedores de transporte refrigerado que salen de Groenlandia están vacíos, porque el país importa más productos congelados de los que exporta.
Una vez establecida la cadena de suministro y calculada la huella de carbono de Arctic Ice, se calcularán y compensarán todas las emisiones excedentes, bien mediante la captura y almacenamiento de carbono, bien mediante tecnologías emergentes que absorben CO2 del aire.
“Ayudar a Groenlandia en su transición ecológica es, en realidad, para lo que creo que me trajeron a este mundo”, afirmó Rasmussen. “Tenemos esa agenda en marcha en la empresa, pero puede que aún no la hayamos comunicado lo suficientemente bien”.
El principal objetivo de Rasmussen, sin embargo, es forjar nuevas fuentes de ingresos para Groenlandia, que depende en gran medida económicamente de Dinamarca, cuya subvención anual representa el 55% del presupuesto groenlandés. Para ganar más independencia política y económica, el crecimiento económico es vital.
“En Groenlandia generamos todo nuestro dinero con la pesca y el turismo”, afirma Rasmussen. “Hace tiempo que quiero encontrar algo más de lo que podamos sacar provecho”.
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