El ‘taco Barbie’ no exist… en México las tortillas se tiñen de rosa

El furor por la nueva película Barbie, que se estrena este viernes 21 de julio, ha teñido de rosa los tacos y las tortillas de México, donde estos alimentos en honor a la muñeca más famosa del mundo atraen a locales y turistas en Acapulco, Guerrero.

Las tortillas ─originalmente elaboradas con maíz nixtamalizado de color amarillo o blanco─ se han convertido en rosa gracias al ingenio de Ana Cecilia Ceballos, una joven acapulqueña que quiso innovar en su negocio y seguir las tendencias.

“Comenzamos con la idea de ofrecer algo diferente a nuestros clientes, estamos con el trend de Barbie, a mí me encanta el rosa y a la mayoría de las niñas nos gusta el rosa. Y fue ahí que nos pusimos a buscar cómo pigmentar la tortilla para que fuera de ese color”, comentó Ana en una entrevista con EFE.

En redes sociales se han viralizado alimentos mexicanos con el color “rosa Barbie”, desde queso y pan hasta elotes.

Aunque a algunas personas les causa recelo, Ana mencionó que el proceso para colorear las tortillas es natural.

“Llegamos a la conclusión de que el betabel (remolacha) era la mejor opción, lo hervimos, lo licuamos y lo colamos. Y en lugar de utilizar el agua clara para hacer la mezcla de la masa, le ponemos el agua de betabel. Y así es cómo va tomando la pigmentación rosa”, indicó.

La tortilla “Barbie” se ha hecho tan famosa que varias taquerías del puerto de Acapulco se movilizan hasta el local “Don Benito” para adquirirla.

Aunque parecería que este nuevo ingrediente puede darle otro sabor a las tortillas, los comensales aseguran que incluso saben mejor.

“Tantas eran mis ganas de verlas y probarlas, que me hice aproximadamente 30 minutos de mi casa hasta la tortillería, me compré un pedazo de queso y aquí afuera me las empecé a comer, porque tienen que ser calientes”, dijo Elena Ramos.

El saber que el ingrediente no es algún químico dañino para la salud motiva a la gente.

El kilo de la “tortilla Barbie” cuesta 30 pesos mexicanos, y las taquerías también han comenzado a incluir este ingrediente.

“Tenemos que impulsar nosotros una idea, una estrategia mucho mejor que pueda funcionar y seamos novedad, porque nadie por el momento tiene estos tacos más que nosotros”, afirmó el taquero Julio César.

Para muchos de los comercios, el color rosa ha aumentado las ventas de sus productos, como en la “Taquería Ejido”, que ahora vende hasta 150 órdenes en una noche.

“Apenas nos trajeron la tortilla y ya funcionando muy bien. La gente la está aceptando, sobre todo las parejas de jóvenes que quieren probar un taco diferente. Llegan y ya conocen, o sea, ya saben que hay taco Barbie”, finalizó Julio.

-Con información de EFE.