Feria de la Enchilada Iztapalapa 2023: cuándo es, sede y horario
¿Te piensas perder la vigésima Feria de la Enchilada? Te dejamos todos los detalles de este evento que traerá los mejore sabores.
¿Te piensas perder la vigésima Feria de la Enchilada? Te dejamos todos los detalles de este evento que traerá los mejore sabores.
Sin duda regresa el paraíso de los amantes del picante y del alimento icónico de nuestro país: la Feria de la Enchilada de Iztapalapa 2023 ya tiene fechas, horarios y sede.
En el evento se ofrecerán más de 200 variedades de este platillo icónico de la cocina mexicana, además de que se preparará una enchilada de más de 70 metros, que es la medida que permitió a Iztapalapa romper el récord Guinness por la Enchilada más grande del mundo en 2010.
¿Cuándo es la Feria de la Enchilada en Iztapalapa 2023?
La Feria de la Enchilada en Iztapalapa será desde el viernes 22 de septiembre y se extenderá hasta el domingo 1 de octubre de 2023.
¿Dónde y a qué hora será la Feria de la Enchilada en Iztapalapa 2023?
La Feria de la Enchilada en Iztapalapa 2023 se llevará a cabo en la Macroplaza Iztapalapa, ubicada en San Lucas, Iztapalapa; en un horario de 10:00 a 20:00 horas.
El platillo tiene su origen en las civilizaciones precolombinas, presente incluso en el Códice Florentino menciona la palabra chillapitzalli, la cual se conforma de la palabra náhuatl chilli, que significa chile, y de tlapitzalli que significa flauta, es decir, flauta enchilada, descrita en el mismo texto como platillo de tortilla y chiles.
Son consumidas en todo el país y de ahí sus particularidades:
- Las enchiladas rojas, que son una mezcla de jitomate con algún chile seco como ancho o guajillo, son famosas en el centro y norte del país y se pueden rellenar de pollo deshebrado, papa, queso o picadillo.
- Las enchiladas verdes se preparan con tomate, además de llevar cilantro o epazote en su preparación. También pueden ser rellenas de pollo o carne deshebrada.
- Las enchiladas suizas son una variedad de las verdes, pero se diferencian porque su salsa es preparada con crema y son gratinadas con queso manchego
- Las enchiladas mineras son una variedad que se caracteriza por ser tortillas de maíz bañadas en una salsa con chila guajillo, fritas en manteca de cerdo, rellenas de queso ranchero desmoronado y cebolla picada, adornadas con lechuga, queso, rajas de chile en escabeche, zanahoria y papa en trozos.
Y la lista puede seguir: enchiladas potosinas, norteñas, placeras, michoacanas, de nata, del suelo y muchas más.
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