Hershey’s crea con agricultores chiapanecos un chocolate con cacao mexicano

Un aroma de las tierras chiapanecas, una textura suave al tacto y un sonido crujiente al partirlo son elementos que caracterizan lo nuevo de Hershey’s, que es una barra hecha con cacao mexicano.

Pero esto es más que un producto sensible al gusto de todos los habitantes del país, es una historia de cooperación en medio de la adversidad en medio de un tiempo que puso en peligro la producción de este fruto en nuestras tierras.

Desastres naturales afectaron al Estado, pero la empresa, ECOM Cocoa y Fundación Cacao hicieron una colaboración para salvar al sector cacaotero y hoy, después de 11 años, 44 millones de pesos y más de 900 productores favorecidos, es que esta barra llega para completar un ciclo de hermandad.

Mariana Carranza Rodríguez, directora de marketing de Hershey’s México, comentó en entrevista para La-Lista que la barra de chocolate con cacao mexicano es algo satisfactorio porque representa un impacto para la salvación de las comunidades de Chiapas, así como la posibilidad de distribuirlo en el mundo.

Si bien la intención es exportarlo a los diferentes países del mundo y que forme parte de la oferta de la empresa de manera definitiva, de momento este producto solamente se distribuirá en nuestro país.

Uno de los motivos por los que esta barra aún no saldrá de nuestras tierras es debido a que el cacao que se produce en nuestra nación se queda corto ante la demanda que hay en el mercado internacional, pues de acuerdo con Carranza ocupamos el lugar 13 en producción de cacao, mientras que la mayor cantidad proviene de África.

“Es difícil que el cacao mexicano pueda satisfacer toda esa demanda, pero definitivamente necesitamos volverlo atractivo para que los productores quieran seguir cultivándolo y los intermediarios sigan interesados en comercializarlo. Es ciclo virtuoso que va a ayudar a que esta industria de cacao mexicano crezca y se siga desarrollando. Además tiene un componente muy importante en la cultura ancestral de nuestro país entonces de ninguna manera podríamos permitir que se que se pierda o desaparezca este cultivo”, comentó.

La directora de marketing dijo que independientemente de la aceptación que tenga la barra, que ya está disponible en diferentes puntos de nuestro país a partir de este día, la compañía continuará con la capacitación y apoyos a los productores de Chiapas.

“El proyecto que se lleva acabo es independientemente del chocolate, es un compromiso fijo que tenemos como compañía. Está dentro de nuestros pilares y objetivos de sustentabilidad y de contribución a las comunidades, entonces tampoco está ligado a cierto porcentaje de ventas ni nada por el estilo”, comentó Mariana Carranza.

Los más de 900 productores y sus familias continuarán recibiendo también herramientas para mejorar su productividad, a la vez que se procure la preservación del ecosistema a través de promover la diversificación de cultivos y la transferencia generacional de la cultura del cacao en la zona de Chiapas.

El cacao mexicano continuará bajo el cuidado de Hershey’s México para más que ofrecer un chocolate, se ofrezca una oportunidad para salvar esta cultura milenaria de nuestras tierras.