#ConElMezcalNo: La-Lista de los mezcales que incumplen las normas, según Profeco

Si eres uno de los apasionados por el mezcal esta información es de tu interés. El laboratorio de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó más de 360 pruebas a 36 marcas comerciales (ocho mezcales y 28 artesanales) y encontró que algunos casos no cumplen con las normas oficiales correspondientes de este destilado.

A continuación te presentamos los marcas de mezcales que no cumplen con las normas:

Los mezcales con menor contenido

Pese a que la mayoría de marcas cumple con los aspectos evaluados, el estudio publicado en la Revista del Consumidor señaló que su contenido neto es menor al que declaran, ostentan en su etiqueta un contenido neto que realmente no tienen, con lo cual incumplen lo establecido en la NOM-002-SCFI-2011.

Las marcas que inclumplen son:

• Alacrán, Mezcal Artesanal, Mezcal 36 Joven, de Oaxaca en presentación de 750 ml, tuvo hasta 4.4% menos del contenido neto declarado.
• 1903, Mezcal Artesanal Abocado con gusano (Oaxaca, México) 750 ml. Tuvo hasta 4.4% menos del contenido neto declarado.
• Amarás, Mezcal Artesanal Reposado (Oaxaca, México) 750 ml. Tuvo hasta 2.5% menos del contenido neto declarado.
• Mezcales de leyenda, Mezcal Artesanal Blanco (San Luis Potosí, México) 750 ml. Tuvo hasta 2.3% menos del contenido neto declarado.

Menor proporción de alcohol a la declarada

En cuanto a las bebidas que tienen un contenido alcohólico menor al que declaran o poseen menos de lo declarado respecto al alcohol volumen, la Profeco detalló que incumplen la NOM-142-SSA1/SCFI-2014. Estos son:

• Apaluz, Mezcal Artesanal Joven (Durango, México) 750 ml. Declara 40% Alc. Vol. pero contiene 38.6%.
• 1903, Mezcal Artesanal Abocado con gusano (Oaxaca, México) 750 ml. Declara 38% Alc. Vol. pero contiene 37.2%.
• Kilómetro 70, Mezcal Reposado Artesanal (Zacatecas, México) 750 ml. Declara 40% Alc. Vol. pero contiene 39%.

No es mezcal, según Profeco

La dependencia detalló que una bebida incumple en totalidad la norma, por lo que no debería denominarse mezcal. Esta es:

• Mezcal artesanal Gusano Rojo, de Oaxaca, en presentación de un litro no tiene uniformidad en su producción en cuanto a componentes volátiles, afectando su calidad en aroma y sabor.

Ante una posible afectación a los consumidores, la Profeco recomienda:

• Adquirir el producto solo en comercios establecidos. Comprarlo en el comercio informal puede representar un riesgo para su salud.
• Comprobar su autenticidad y asegurar que traiga el holograma del organismo que certifica su autenticidad.
• Verificar etiquetas y sellos. Deben estar en buen estado, sin raspaduras ni enmendaduras.
• Leer la etiqueta, ya que estos productos varían en su contenido de alcohol y es un dato que viene impreso en la etiqueta. Revísela para que tenga en cuenta la cantidad de alcohol que está consumiendo.
• Revisar la información en toda la botella. No siempre la superficie principal de exhibición es donde aparece la marca de manera más ostensible.
• Mujeres embarazadas ni los menores de 18 años no deben consumir alcohol.
• Si toma, no maneje.

Para que una bebida pueda denominarse como mezcal debe ser un destilado 100% de maguey o agave característico de México, y ser producido particularmente de regiones semiáridas (Oaxaca, Guerrero, San Luis Potosí, Zacatecas, Durango, Guanajuato, Tamaulipas, Michoacán, Puebla, Aguascalientes, Estado de México, Morelos y Sinaloa).