Así es como la inflación golpeó los refrigeradores de las familias en México
En 20 años se registró la inflación más alta en México, el mayor indicador de las familias mexicanas es lo que está en su refrigerador.
Las jefas de familia tienen razón cuando dicen que ‘el jitomate está carísimo’ y que ‘el dinero no alcanza para nada’. El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) informó la primera quincena de diciembre que la tasa de inflación en noviembre subió 7.37%, el mayor nivel registrado en más de 20 años.
Este fenómeno en la economía está relacionado con el aumento desordenado y, por un tiempo, prolongado de los precios de la mayor parte de los bienes y servicios que se comercian, de acuerdo con el Banco de México (Banxico).
Según datos del Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) los genéricos con los mayores incrementos de precios en noviembre fueron:
- Tomate verde: 71.85%
- Otros chiles frescos 30.66%
- Jitomate 25.38%
- Electricidad 24.16%
- Chile poblano 15.57%
- Uva 14.90%
- Guayaba: 13.98%
- Chile serrano 12.10%
La-Lista elaboró su propio listado de productos que compra una familia mexicana para comparar los precios de 2020 con 2021, y confirmar que con la inflación ‘el dinero no alcanza para nada’.
La-Lista del súper (2021):
- Aceite: $ 45.53
- Atún 140 grs (dos latas): $ 36.86
- Rajas: $ 12.76
- Frijoles refritos: $ 13.32
- Mayonesa: $ 37.93
- Sopa de fideo: $ 7.85
- Spaguetti: $ 7.41
- Sal (1 kg): $ 16.22
- Azúcar (2 kg): $ 57.95
- Nescafé (225 grs): $ 90.60
- Mermelada: $ 24.37
- Chocolate: $ 30.88
- Gelatinas (2 sobres): $ 19.58
- Cereal Zucaritas: $ 69.32
- Pan de caja Bimbo blanco: $ 38.67
- Crema ácida (450 ml): $ 30.55
- Leche (5 litros): $ 109.75
- Arroz (1 kg): $ 34.42
- Frijol negro (1 kg): $ 38.56
Total: 722.53 pesos en 19 productos de alimentos.
La-Lista del mercado (2021):
- Tortilla (1 kg): $ 15.33
- Huevo (1 kg): $ 33.06
Pollo
- Pechuga (1kg): $ 94.80
- Pierna (1 kg): $ 61.42
Res:
- Carne molida (1 kg): $ 118.83
Cerdo:
- Milanesa (1 kg): $ 103.04
Frutas y verduras:
- Ajo (250 grs): $ 32.37
- Brócoli (1 kg): $ 40.81
- Calabaza (1 kg): $ 23.97
- Cebolla (1 kg): $ 31.29
- Chayote (1kg): $ 21.28
- Chícharo (250 grs): $ 14.33
- Chile serrano (250 grs): $ 16.99
- Jitomate (1 kg): $ 47.32
- Limón (1 kg): $ 31.99
- Papa (1 kg): $ 23.09
- Manzana (1 kg): $ 40.55
- Melón (1 kg): $ 32.83
- Papaya (1 kg): $ 30.55
- Plátano (1 kg): $ 17.29
- Tomate (1 kg): $ 51.23
Total: 882.37 pesos en 21 productos.
Hace un año, las mismas listas salían más baratas. Precios de 2020:
La-Lista del súper (2020):
- Aceite: $ 42.08
- Atún 140 grs (dos latas): $ 34.07
- Rajas: $ 11.8
- Frijoles refritos: $ 12.31
- Mayonesa: $ 35.06
- Sopa de fideo: $ 7.26
- Spaguetti: $ 6.85
- Sal (1 kg): $ 14.99
- Azúcar (2 kg): $ 53.56
- Nescafé (225 grs): $ 83.73
- Mermelada: $ 22.53
- Chocolate: $ 28.54
- Gelatinas (2 sobres): $ 18.10
- Cereal Zucaritas: $ 64.06
- Pan de caja Bimbo blanco: $ 35.74
- Crema ácida (450 ml): $ 28.24
- Leche (5 litros): $ 101.42
- Arroz (1 kg): $ 31.81
- Frijol negro (1 kg): $ 35.64
Total: 667.79 pesos en 19 productos de alimentos. En 12 meses, una familia gastó en promedio casi 55 pesos más, lo que significaría quitar productos como el azúcar, reducir a la mitad los litros de leche, o dos o más productos.
La-Lista del mercado (2020):
- Tortilla (1 kg): $ 14.17
- Huevo (1 kg): $ 30.56
Pollo
- Pechuga (1kg): $ 91.96
- Pierna (1 kg): $ 59.58
Res:
- Carne molida (1 kg): $ 117.29
Cerdo:
- Milanesa (1 kg): $ 91.30
Frutas y verduras:
- Ajo (250 grs): $ 26.61
- Brócoli (1 kg): $ 33.55
- Calabaza (1 kg): $ 19.71
- Cebolla (1 kg): $ 25.73
- Chayote (1kg): $ 17.50
- Chícharo (250 grs): $ 11.78
- Chile serrano (250 grs): $ 14.99
- Jitomate (1 kg): $ 35.32
- Limón (1 kg): $ 26.30
- Papa (1 kg): $ 18.98
- Manzana (1 kg): $ 33.34
- Melón (1 kg): $ 26.99
- Papaya (1 kg): $ 25.12
- Plátano (1 kg): $ 14.22
- Tomate (1 kg): $ 14.43
Total: 749.43 pesos en 21 productos. En 12 meses, una familia gastó en promedio casi 133 pesos más, lo que representaría comprar menos del kilo en diversos productos o prescindir de cinco o más productos.
En total en 2021 se gastó en una despensa como esta 1,635 pesos, los mismos productos en 2020, costaron 1,417 pesos, es decir, durante un año hubo una diferencia de 218 pesos, lo que se traduce en más de un salario mínimo (172.87).
Los precios promedio fueron sustraídos del portal de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) con la fecha de actualización del 1 al 7 de diciembre de 2021 y ubicado en la Ciudad de México y el área metropolitana. Asimismo, para hacer el comparativo de precios se utilizó el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC).