‘The World’s 50 Best Restaurants': Quintonil, el restaurante mexicano ubicado en el tercer lugar de todo el mundo; Rosetta, lugar 47
Dos restaurantes mexicanos fueron elegidos dentro de los primeros 50 lugares por 'The World's 50 Best Restaurants'
‘The World’s 50 Best Restaurants’ premió a los 50 mejores restaurantes del mundo.
/Foto: EFE
El restaurante Maido, en Lima, del chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, fue considerado este jueves el mejor restaurante del mundo y el español Asador Etxebarri, de Bittor Arguinzoniz, el, segundo, según la lista ‘The World’s 50 Best Restaurants’, que incluye 10 latinoamericanos y cuatro españoles.
El restaurante mexicano Quintonil, de Jorge Vallejo, se llevó una enorme distinción al completar el podio con el tercer lugar de los mejores restaurantes del mundo.
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Maido, el restaurante peruano, primer lugar en ‘The World’s 50 Best Restaurants’
Maido, que en 2024 fue quinto, se hizo con el primer puesto, rompiendo así la tradición de los últimos años, en los que el restaurante en segunda posición era el ganador en la siguiente edición.
El segundo puesto el año pasado fue para el Asador Etxebarri, que se mantiene en la misma posición, mientras que el tercero fue para el mexicano Quintonil, de Jorge Vallejo, séptimo en 2024, y el cuarto para DiverXO, el restaurante madrileño de Dabiz Muñoz, que repite clasificación.
En el sexto lugar se situó Gaggan, en Bangkok, que gana tres puestos respecto a 2024; en el séptimo Sézanne, en Tokio (el año pasado estaba en el 15); octavo Table by Bruno Verjus, en París, que desciende cinco posiciones; noveno Kjolle, en Lima, que sube siete, y en el décimo Don Julio, en Buenos Aires, que se mantiene igual.
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México, con dos restaurantes en los primeros 50 lugares: Quintonil y Rosetta
El tercer lugar fue para el restaurant Quintonil, el cual es uno de los mejores en el mundo y fue reconocido por ‘The World’s 50 Best Restaurants’, mientras que Rosetta fue colocado en la posición 47 de la lista.
Con esto, México demostró la importancia que se le da a la gastronomía en el país y fue reconocida con esta enorme distinción en la materia.
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‘The World’s 50 Best Restaurants': Así quedaron otros restaurantes latinoamericanos en el listado
El resto de los latinoamericanos en el listado de los 50 mejores fueron Boragó, de Santiago de Chile, en el puesto 23; Mérito, en Lima (26); Lasai, en Río de Janeiro (28); Mayta, en Lima (39); Rosetta, en Ciudad de México (47) y Celele, en Cartagena, en el 48, que además recibió el Sustainable Restaurant Award en reconocimiento a su firme compromiso con la sostenibilidad y la preservación del patrimonio culinario caribeño.
Los votantes de este prestigios premio son periodistas, chefs, expertos de la industria y también aficionados, integrantes todos de la Academia de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo: 540 mujeres y otros tantos hombres.