El sabor de Italia en la CDMX: 5 lugares ideales para disfrutar auténtica comida italiana
Te contamos de contamos de seis restaurantes de comida italiana en la Ciudad de México que te harán viajar en cada platillo.
¿Antojo de comida italiana? Aquí te dejamos los mejores restaurantes en la CDMX.
/Foto: Especial
La gastronomía italiana es mucho más que pizza y pasta: es una celebración de ingredientes frescos, recetas heredadas por generaciones y una filosofía culinaria que pone el corazón en cada platillo. Desde el risotto del norte hasta la caponata siciliana del sur, la cocina italiana ha conquistado al mundo con su autenticidad y sabor.
En México, particularmente en Ciudad de México (CDMX), la escena gastronómica italiana ha florecido con propuestas que van desde lo tradicional hasta lo moderno, respetando siempre la esencia mediterránea que define esta cocina. Si eres amante del buen comer, aquí te presentamos seis lugares imperdibles para disfrutar lo mejor de Italia sin salir de la capital.
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Belforno: donde el horno de leña es el corazón del lugar
En pleno corazón de la Roma, Belforno se ha posicionado como uno de los favoritos para los amantes de la cocina italiana contemporánea. Su carta es una oda al sabor auténtico: pizzas artesanales cocidas en horno de leña, pastas frescas hechas en casa, antipastos con ingredientes de temporada y postres clásicos como el tiramisú y la panna cotta.
Ampliamente recomendable el Fonduta du Agnello, que es rack de cordero con fondue de queso Asiago, que llega directamente a tu mesa con unas pequeñas brasas para que nunca pierda temperatura.
La selección de vinos italianos y mexicanos está curada para acompañar perfectamente cada platillo, y su espacio —moderno, con detalles rústicos y mesas al aire libre que invita a quedarse horas— convierte cada visita en una experiencia sensorial. Ideal para una cena romántica, una comida familiar o simplemente para consentirte con un buen plato de pasta.
Ubicación: Alfonso Reyes 108, Hipódromo Condesa, Cuauhtémoc, CDMX.
2. Barolo: alta cocina italiana con identidad contemporánea
Ubicado en una de las calles más encantadoras de la Roma Norte, Barolo es una joya de la cocina italiana contemporánea creada por el chef Rafael Prado. Este restaurante rinde homenaje a los sabores tradicionales del norte de Italia con un toque moderno y elegante. Su menú incluye delicias como el risotto de hongos porcini, la pasta fresca con ragú de cordero y un tiramisú con presentación artística que sorprende tanto al paladar como a la vista.
Altamente recomendable el mil hojas de papa con mantequilla noisette es un platillo innovador y completamente cautivador.
La propuesta del chef Prado apuesta por ingredientes frescos y técnicas refinadas, que resultan en platillos llenos de sabor, balance y autenticidad. El ambiente íntimo y cálido del lugar, con una cuidada selección musical y atención personalizada, convierte a Barolo en una experiencia sensorial ideal para una cena romántica o una velada gastronómica entre amigos.
Ubicación: C. Orizaba 203, Roma Norte, Cuauhtémoc, CDMX.
3. Sepia Cucina Italiana: fine dining con alma mediterránea
Para quienes buscan una experiencia gourmet, Sepia es la elección perfecta. Del reconocido chef Julián Martínez, este restaurante fusiona técnicas italianas con ingredientes locales, creando platillos sofisticados como el risotto de hongos con trufa o el pulpo al grill con puré de berenjena. Su cava de vinos es una de las más completas en cocina italiana de la ciudad.
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Sepia cuenta con diversos reconocimientos como el Top Italian Restaurants de Gambero Rosso y el Premio de Ospitalità Italiana. Además, forma parte de la guía de Star Wine List.
Ubicación: Sinaloa 170, Roma Norte, Cuauhtémoc, CDMX.
4. Mamma Ricotta: el sabor casero de la nonna
Con un ambiente relajado y una carta que rinde homenaje a las recetas del sur de Italia, Mamma Ricotta enamora con platillos como el gnocchi a la sorrentina, el pan de ajo recién horneado y sus ravioles de espinaca con ricotta. Ideal para comer como en casa, pero con el toque especial de una cocina hecha con amor.
Ubicación: Melchor Ocampo 30, Cuauhtémoc, CDMX.
5. Lardo: cocina abierta con esencia italiana
Aunque no es exclusivamente italiano, Lardo ofrece una serie de platillos de inspiración mediterránea que merecen mención. De la inspiración de la reconocida chef Elena Reygadas, su foccacia, sus pastas artesanales y el carpaccio de res son imperdibles.
Todo en un ambiente moderno, con cocina abierta y excelente coctelería. Perfecto para un brunch con estilo o una comida ligera con sabor italiano.
Ubicación: Agustín Melgar 6, Condesa, Cuauhtémoc, CDMX.
¿Cuáles son los ingredientes esenciales de la gastronomía italiana?
La cocina italiana se basa en ingredientes simples pero de alta calidad, donde el sabor natural de cada elemento es protagonista. Entre los más utilizados están:
Aceite de oliva extra virgen: la base de casi toda preparación, desde aderezos hasta cocciones.
Jitomates: frescos, secos o en salsa, son imprescindibles en pastas, pizzas y antipastos.
Ajo y albahaca: infaltables en salsas como la marinara o el pesto.
Quesos: como el parmesano, pecorino, mozzarella y ricotta, aportan textura y sabor únicos.
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Harinas y pastas: de trigo duro, ideales para preparar pasta al dente o masas finas y crujientes.
Estos ingredientes, combinados con pasión y técnica, hacen de la gastronomía italiana una de las más queridas del mundo, y en Ciudad de México, hay múltiples espacios para disfrutarla al máximo.
¿Listo para embarcarte en un tour culinario por Italia sin salir de la CDMX? ¡Buon appetito!